Receta de puré de patatas gratinado

Preparación del puré de patatas gratinado

1. Para comenzar a preparar este delicioso puré de patatas gratinado deberás primero precalentar el horno a 180°C. Luego, pela, lava y corta las patatas en rodajas o cuadros medianos para que se cuezan mucho más rápido.
2. Agrega ahora abundante agua a una olla y, cuando esté hirviendo, incorpora las patatas para que se cocinen durante 15 minutos aproximadamente o hasta que estén muy blandas.
3. Cuando las patatas estén blandas, retíralas de la olla y colócalas dentro de un bol. Añade a las patatas aún calientes sal, pimienta y mantequilla y tritura con la ayuda de un tenedor para que los ingredientes se integren correctamente.
4. Si lo prefieres, puedes pasar las patatas primero por un pasapurés y luego, cuando estén hechas puré, agregar la mantequilla y remover con una cuchara hasta integrar.
5. Coloca la mitad del puré de patatas en una fuente apta para horno y agrega la mitad de queso mozzarella y la mitad de queso parmesano. Luego añade el resto de puré y cubre por encima con el resto de queso parmesano y queso mozzarella.
6. Introduce ahora el puré al horno y deja cocinar durante 20 minutos o hasta que notes que el queso está gratinado en la superficie.
7. Pasado este tiempo, retira el puré de patatas gratinado del horno, deja reposar durante 10 minutos y sirve caliente. ¡A comer!

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