Receta de pimientos rellenos de queso

Receta de pimientos rellenos de queso

Para esta receta, los pimientos los vas a rellenar con queso, lo que los convierten en una guarnición estupenda o en un plato que se puede servir de plato principal.

Ingredientes

  • 1/2 cucharada de sal
  • 4 pimientos rojos
  • 50 gr. de mantequilla
  • 80 ml. de caldo de carne
  • 1 huevo
  • 300 gr. de queso feta
  • 4 cucharadas soperas de aceite
  • 3 cucharadas soperas de nata

Preparación de pimientos rellenos de queso

  1. Pon los pimientos en una bandeja de hornos y los horneas a 180º C hasta que veas que salen ampollas en la piel, momento en el que los sacas, cubre con un paño húmedo y dejas que se enfríen.
  2. Luego los pelas y les haces un corte para quitarles las semillas del interior.
  3. Bate el huevo con la nata y agrega el queso, hasta que hagas una mezcla cremosa.
  4. Unta la bandeja para el horno con mantequilla. Vierte la mezcla dentro de los pimientos y los vas colocando dentro de la bandeja.
  5. Vierte el caldo en la fuente y hornea a 180º C por unos 40 minutos más o menos para que el plato esté perfecto.
  6. Al sacar, deja reposar un poco antes de servir en la comida. Lo puedes acompañar de unas patatas fritas o al horno si lo deseas.

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