Receta de pimientos rellenos de merluza

Receta de pimientos rellenos de merluza

Otro de los ingredientes que se pueden utilizar para rellenar los pimientos es la merluza, dándole un toque muy distinto a este plato en lo que a sabor se refiere.

Ingredientes

  • 10 pimientos del piquillo
  • 250 gr. de merluza
  • 75 gr. de harina
  • 500 ml. de leche
  • 1/2 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta

Preparación de pimientos rellenos de merluza

  1. Por un lado vas a poner una sartén con un poquito de aceite en la cuál vas a sofreír la merluza muy bien troceada.
  2. Por otro lado, en otra sartén, vas a sofreír la cebolla y el ajo muy bien picados. Cuando empiecen a coger color vierte la leche y remueve bien hasta que esta se caliente.
  3. Agrega la harina y comienza a mezclar hasta hacer una especie de salsa homogénea.
  4. Le echas los trozos de pechuga que has sofrito y remueves bien para integrar, cocinándolo todo junto por unos 10 minutos.
  5. Corta el rabillo de los pimientos y quítales las semillas. Rellena con lo que has preparado en la sartén y los pones en una bandeja para hornos con un poco de aceite de oliva.
  6. Hornea a 180º C durante unos 10 minutos para que tu plato esté listo, pero antes de servir déjalo reposar a temperatura ambiente unos minutos.

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