Receta de pimientos rellenos de merluza

Receta de pimientos rellenos de merluza

Ingredientes

  • 10 pimientos del piquillo
  • 250 gr. de merluza
  • 75 gr. de harina
  • 500 ml. de leche
  • 1/2 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta

Preparación de pimientos rellenos de merluza

  1. Por un lado vas a poner una sartén con un poquito de aceite en la cuál vas a sofreír la merluza muy bien troceada.
  2. Por otro lado, en otra sartén, vas a sofreír la cebolla y el ajo muy bien picados. Cuando empiecen a coger color vierte la leche y remueve bien hasta que esta se caliente.
  3. Agrega la harina y comienza a mezclar hasta hacer una especie de salsa homogénea.
  4. Le echas los trozos de pechuga que has sofrito y remueves bien para integrar, cocinándolo todo junto por unos 10 minutos.
  5. Corta el rabillo de los pimientos y quítales las semillas. Rellena con lo que has preparado en la sartén y los pones en una bandeja para hornos con un poco de aceite de oliva.
  6. Hornea a 180º C durante unos 10 minutos para que tu plato esté listo, pero antes de servir déjalo reposar a temperatura ambiente unos minutos.
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