Receta de pie de manzana con crema pastelera

Receta de pie de manzana con crema pastelera

¿Te apetece un pie de manzana con crema pastelera? Pues hoy en Unareceta.com, te vamos a enseñar a prepararlo en casa para que lo disfrutes siempre que quieras. La preparación de esta tarta no tienen ninguna complicación, y la crema pastelera le dará un toque suave que te encantará.

Y si quieres darle un toque original a este pie o a otra tarta que vayas a preparar, prueba a hacer una crema pastelera de chocolate o una la crema pastelera de naranja. ¡Dale un toque especial a tus postres con cualquiera de ellas!

No perdamos más tiempo y apunta todos los ingredientes que necesitas para hacer este irresistible pie de manzana con crema pastelera.

Ingredientes

Para la base:
  • 1 1/2 taza de harina
  • 30 gr. de azúcar
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 taza de mantequilla fría sin sal
  • 1 yema de huevo
  • 1/4 taza de agua fría
Para la crema:
  • 1 taza de leche
  • 3 yemas de huevo
  • 1/4 taza de azúcar
  • 2 cucharadas de maicena o harina
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
Para el relleno:
  • 4 manzanas peladas y rebanadas
  • 3/8 taza de azúcar morena
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1 limón

Preparación de pie de manzana con crema pastelera

  1. Debes empezar preparando la base: Une el azúcar, la harina y la sal en un bol. Saca la mantequilla de la nevera, córtala en trozos y agrégala. Integra todo con las manos rápidamente.
  2. Agrega la yema y mezcla, incorpora lentamente el agua, hasta que tengas una masa uniforme y puedas armar una bola. Envuélvela en un film transparente y guarda en la nevera durante 3 horas.
  3. Para hacer la crema pastelera, vierte la leche en una olla junto con la vainilla y calienta. Aparte, mezcla en un bol el resto de los ingredientes y añade 6 cucharadas de leche caliente para disolver todo.
  4. Cuando la leche hierva, baja la temperatura y sin dejar de mover agrega la mezcla con la maicena y las yemas. Cuando espese, ya tu crema pastelera estará lista, tapa y reserva para que se enfríe.
  5. Para hacer el relleno, coloca las rebanadas de manzana en un bol y rocíalas con zumo de limón, integra con el azúcar y la canela.
  6. Pon a precantar el horno a 200ª C.
  7. Engrasa y enharina el molde. Saca la masa de la nevera, añade un poco de harina al mesón y extiéndela con un rodillo para formar una capa que cubra el fondo y las paredes.
  8. Rellena con la crema pastelera y encima coloca las manzanas. Lleva al horno durante 40 minutos. Debes estar pendiente para que no se queme.
  9. Cuando tu pie de manzana con crema pastelera se haya dorado, sácalo del horno y pruébalo cuando se haya enfriado. ¡Qué aproveche!

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