Receta de pie de calabaza sin hornear

Receta de pie de calabaza sin hornear

Ingredientes

  • 450 gr. de calabaza
  • 400 gr. de leche condensada azucarada
  • 1 sobre de gelatina sin sabor
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • ¬Ĺ cucharadita de jengibre en polvo
  • ¬ľ cucharadita de nuez moscada en polvo
  • 1 base para pay
  • 250 gr. de galletas Mar√≠a (opcional)
  • 1 cucharada de mantequilla (opcional)

Preparación del pie de calabaza sin hornear

  1. Coloca en un bol la leche condensada, la canela, la nuez moscada y el jengibre. Remueve bien todos los ingredientes, ayud√°ndote preferentemente con unas varillas de cocina. Deja esta mezcla reservada.
  2. Echa un cuarto de una taza de agua en una cazuela, y espolvorea la gelatina por encima. Espera que repose durante un minuto. Después tienes que cocinarla a fuego bajo durante 2 minutos aproximadamente, o hasta que se disuelva por completo.
  3. A√Īade la mezcla que hab√≠as reservado antes, y remueve para que se mezclen bien todos los ingredientes. Contin√ļa cociendo esta mezcla unos 5 minutos m√°s, o hasta que se ponga un poco espesa.
  4. Retira esta mezcla del fuego, e incorpora la calabaza cortada en trozos muy peque√Īitos. P√°salo todo por la batidora el√©ctrica, para formar una masa homog√©nea. Despu√©s col√≥cala en la base para pay.
  5. Si no puedes hacerte con una base para pay, haz tu propia base de galletas María. Para ello tendrás que colocar las galletas en trozos en una bolsa de plástico, y cerrarla con un nudo. Da unos golpes fuertes a la bolsa contra la encimera, para que se trituren bien.
  6. Para terminar de desmenuzar las galletas, pasa un rodillo por la bolsa a√ļn cerrada, encima de la encimera. Mezcla las galletas trituradas con una cucharada de mantequilla fundida en el microondas, pon esta base en un molde y vierte encima la masa de calabaza.
  7. Pasa el pastel al frigorífico, para que se refrigere por espacio de cuatro horas al menos, o hasta que tenga la suficiente consistencia.
  8. Y una vez transcurrido este tiempo, ya estará listo para saborear tu exquisito pie de calabaza sin hornear. Así que ahora, ¡a disfrutarlo!
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