Receta de pie de calabaza con leche condensada

Receta de pie de calabaza con leche condensada

Ingredientes

Para la masa:
  • ¬Ĺ taza de harina
  • 150 gr. de mantequilla
  • ¬ĺ de taza de agua helada
  • 1 cucharada de az√ļcar
  • Sal
Para el relleno:
  • 1 taza de leche condensada
  • 400 gr. de pur√© de calabaza
  • 4 huevos
  • Jengibre en polvo
  • Nuez moscada
  • Canela en polvo
Para engrasar el molde:
  • 1 cucharada de mantequilla

Preparación del pie de calabaza con leche condensada

  1. Empieza preparando la masa del pie de calabaza. Tienes que mezclar la mantequilla, la harina, el az√ļcar y una pizca de sal. Incorpora despu√©s el agua helada y remu√©velo todo hasta formar una masa uniforme. Pon a precalentar el horno a 170¬ļC.
  2. Unta ahora una cucharada de mantequilla en el molde, reparti√©ndola bien entre la base y las paredes del mismo. Aplasta la masa con ayuda de un rodillo y despu√©s col√≥cala en el molde. Aseg√ļrate de que el borde sea m√°s grueso que la base. En cuanto est√©, p√°salo al horno y d√©jalo dentro quince minutos. Pasado este tiempo, aparta la masa y res√©rvala. No apagues el horno, vamos a por el relleno.
  3. Pon en un bol el pur√© de calabaza, los huevos y la leche condensada. A√Īade jengibre en polvo, nuez moscada y canela en polvo a tu gusto. M√©zclalo todo bien, preferentemente con ayuda de una batidora el√©ctrica.
  4. Vierte esta mezcla sobre la masa y vuelve a pasar el molde al horno para que se haga durante treinta minutos m√°s la masa.
  5. Transcurrido este tiempo, ya puedes apagar el horno, apartar y poner a enfriar tu pie de calabaza con leche condensada. Una vez que se enfríe lo suficiente, ya puedes servir este exquisito pastel y disfrutar de él con los tuyos. ¡Que aproveche!
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