Dejando un par de hojas de menta apartas, el resto las pones en el fondo del mortero junto con el jugo de piña. Comienza a machacar para mezclar bien.
Luego añade las rebanadas de piña y vuelve a mezclar con el mortero.
A continuación vas a extraer el jugo de los limones y lo mezclas con el resto de los ingredientes.
Por último, vierte el ron junto con las dos cucharadas de azúcar y comienza a mezclar. Si tienes una coctelera te saldrá mucho mejor, sino, utiliza la batidora o unas varillas eléctricas para que la mezcla salsa lo más homogénea posible.
Una vez mezclados todos los ingredientes, pon un poco de hielo en el fondo de los vasos, cuanto más hondos sean mejor, y vierte el mojito que has preparado, decorando el borde del vaso con una hoja de menta y una rebanada de piña insertada en el borde y así quedará mucho más llamativo.
