Este mero al horno con patatas es un plato delicioso para cualquier momento de la semana. Es muy fácil de hacer y les encantará a todos. ¡PRUÉBALO! 👉👉
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El mero es un pescado semigraso, al que se le conoce también como cherna, que en algunos momentos del año dependiendo de su contenido graso, puede ser considerado de carne blanca o azul. Se puede preparar de muchas formas, pero una de las más sencillas y sabrosas es este mero al horno. ¡Es ideal para principiantes!
Es uno de esos platos que se ajusta a cualquier guarnición, pero las patatas a la riojana con ñoras o las patatas fritas con piel siempre son un combinación de 10. ¿No te parece?
Dicho esto, reúne todos los ingredientes y comienza a cocinar este mero al horno siguiendo las indicaciones que en Unareceta.com te hemos preparado. ¡Vamos allá!
Receta de mero al horno
Ingredientes:
- 4 filetes de mero
- 2 cebollas
- 4 tomates
- 3 dientes de ajo (opcional)
- 1/2 ramillete de perejil
- 1 limón
- 1 copa de vino blanco
- 1/3 taza de aceite de oliva
- Pimienta negra
- Sal al gusto
Preparación del mero al horno
- Vas a comenzar limpiando los filetes y lavándolos con agua fría. Luego sécalos con papel de cocina, salpimiéntalos y rocíalos con el zumo del limón. Reserva.
- Enciende luego el horno a 170°C con calor arriba y abajo. Pela las cebollas, córtalas en rodajas delgadas, lava los tomates y pícalos también de la misma forma.
- Agrega tres cucharadas de aceite de oliva en una fuente, extiéndelo, coloca una capa de cebollas encima, una capa de tomates y finalmente los filetes de pescado.
- Luego agrega los ajos enteros y sin pelarlos, cubre los filetes con el resto de las cebollas y los tomates en rodajas, rocía el resto del aceite y lleva al horno durante diez minutos.
- Pasado ese tiempo, sácalo, báñalo con el vino blanco y hornea durante diez minutos más. Mientras el mero está en el horno, lava las hojas de perejil y pícalas finamente.
- Cuando tu mero al horno esté hecho, sácalo y sírvelo inmediatamente decorado con el perejil picado. También puedes acompañarlo con unas rodajas de limón y unas patatas fritas. ¡Qué lo disfrutes!
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