Pon los huevos a cocerse con bastante agua para que se pongan duros, con que los cuezas durante 10 minutos.
Las gambas las pelas, las limpias bien y las troceas en pequeños daditos.
La salsa rosa ponla en un cuenco, trocea los palitos de surimi y mezcla con la salsa.
Cuando los huevos estén bien cocidos, los pelas y cortas por la mitad, y con la ayuda de una cuchara vas a quitarles la yema de dentro, con sumo cuidado de no romper la clara.
Limpia un poco la lechuga y la desmenuzas en trocitos bien pequeños. En cada huevo pon un poco de la lechuga en el huevo, rellena con la salsa rosa mezclada con el surimi y colocas una o dos gambas.
Mantén dentro de la nevera hasta el momento en el que vayas a servir este plato, porque estos huevos están muy ricos tanto si se sirven fríos como si se sirven calientes.
