Ingredientes
- 400 gr. de harina
- 200 gr. de azúcar
- 1 huevo
- 200 gr. de mantequilla
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- 1 cucharada de sal
- 200 gr. de tu caramelo favorito
Preparación de galletas decoradas con caramelo
- Coge un bol y coloca dentro la mantequilla y el azúcar, mezcla hasta integrar. Añade a continuación el huevo y la vainilla y remueve de nuevo.
- Tamiza la harina y la sal y suma ambos ingredientes al bol con el resto. Vuelve a integrar y, en cuanto tengas una mezcla sólida, cúbrela con papel de film transparente y métela en la nevera durante una hora.
- Transcurrido este tiempo, saca la mezcla del refrigerador y colócala sobre una superficie plana. Envuelve la bandeja del horno con papel vegetal y aplasta la masa hasta conseguir una lámina de unos cinco centímetros de grosor. Vamos a darles forma.
- Necesitarás un molde redondo y un vaso pequeño. Con el molde tienes que formar las galletas y con el vaso hundir el centro hasta que tus galletas tengan una especie de doble altura. Después, colócalas en la bandeja del horno.
- Coge ahora los caramelos y colócalos dentro de una bolsa de plástico. Machácalos y en cuanto los tengas ponlos en el centro de las galletas. Hornéalas durante quince minutos y, transcurrido este tiempo, saca la bandeja.
- Espera a que se enfríen las galletas para separarlas del papel y después, ¡podrás devorar tranquilamente tus galletas decoradas con caramelo!