Antes de empezar a preparar la masa de nuestras galletas de avena y naranja, vamos a poner a precalentar el horno a 190ºC y vamos también a forrar la bandeja del horno con papel vegetal de horno.
Mientras se calienta el horno, vamos a preparar las galletas. Lo primero que tenemos que hacer es rallar la piel de la naranja y extraerle todo el jugo.
A continuación, coge un bol y pon en él los 100 gr. de harina, los 200 gr. de avena, el azúcar, la ralladura de la naranja, la canela, la levadura y una pizca de sal y remuévelo bien hasta que se mezclen todos los ingredientes.
Ahora añade el aceite, la miel, el huevo y el zumo de la naranja y vuelve a remover hasta conseguir hacer una masa con todos estos ingredientes.
Si la la mezcla te ha quedado un poco liquida, añade más harina. Es importante que la masa sea solida para que se pueda manipular con las manos.
Vamos ahora a dar la forma a las galletas. Para ello, ve cogiendo porciones de masa y forma bolitas con ellas. Luego, ponlas en la bandeja del horno y aplástalas con la palma de la mano.
Introduce la bandeja en el horno y deja que se hagan hasta que estén doraditas. Esto puede tardar entre 10 y 15 minutos aproximadamente.
Cuando estén frías, podrás devorarlas. Esperamos que te haya gustado esta receta, ¡muy buen provecho!
