En esta cotidianidad que no se detiene, muchas veces no se tiene tiempo para estar horas en la cocina. ¿Les ha pasado, cierto? Si estás buscando un plato sencillo y rápido de preparar, estas espinacas salteadas con ajo que hoy en Unareceta.com les invitamos a preparar son muy recomendables.
Si las quieres comer acompañadas de un buen queso y un pan casero de aceitunas son deliciosas, pero si tienes en mente un menú más completo, ¿qué te parece si las combinas con una merluza a la marinera con patatas?
Si ya te has decidido por estas espinacas salteadas con ajo, reúne todos los ingredientes para empezar a prepararlas. ¡Mira que son fáciles de hacer!
Ingredientes
Preparación de espinacas salteadas con ajo
- Lo primero que debes hacer es limpiar bien las espinacas. Corta los tallos duros y fibrosos y reserva las hojas con los tallos tiernos. Lava bien y escurre con un colador.
- Coloca un poco de agua en una olla. Agrégale sal y ponla al fuego. Cuando rompa a hervir incorpora las espinacas y cocina durante 8 minutos.
- Retíralas del fuego y escúrrelas en un colador. Presiónalas con un tenedor, para eliminar el exceso de agua. Trocéalas y resérvalas en un recipiente.
- Pela los ajos y filetéalos con un cuchillo bien afilado, deben quedar lo más finito que puedas lograr.
- Agrega el aceite de oliva y la mantequilla a un sartén grande y cuando estén caliente agrega los ajos fileteados. Remueve con una cuchara de madera por unos segundos e incorpora el pimentón dulce en polvo.
- Es importante que en esta ni en ninguna preparación dejes quemar el ajo, cuando esto sucede se vuelven muy amargos y pierden sus propiedades culinarias.
- Cuando el ajo comience a cambiar de color, incorpora las espinacas y mezcla bien todo. Rectifica la sal y agrega un toque de pimienta negra a tu gusto. Deja cocinar por 5 minutos más para que los sabores se integran.
- Transcurrido este tiempo ya podrás retirar del fuego tus espinacas salteadas con ajo. Si quieres volver a cocinar este plato, varíalo agregando cebolla, pimentón, piñones, bacon o incluso el queso de tu preferencia, quedan muy ricas con todo lo que se les ponga. ¡Muy buen provecho!