Receta de espaguetis a la carbonara con carne picada
Empieza cociendo los espaguetis en agua con sal en una cacerola, lo cual le llevará unos 15 minutos más o menos. Recuerda remover de vez en cuando para que no se te queden pegados.
En lo que se hace la pasta prepararás el resto del plato; empieza pelando y picando la cebolla junto con los dientes de ajo en trozos bien pequeños o pásalos por la trituradora. Pon una sartén al fuego, con un buen chorrito de aceite, y deja que se pochen por unos 10 minutos. De vez en cuando remueve.
Salpimienta la carne picada y haz que se integren las especias mezclando con tus manos. Pon la carne en la sartén cuando la cebolla haya ganado un color dorando y deja que la carne se haga por un cuarto de hora. De vez en cuando remueve bien para que así toda la carne se haga bien.
Cuela y escurre los espaguetis para echarlos en la sartén. Remueve con el cucharon para esparcir bien los espaguetis y que quede bien combinado con el resto de ingredientes.
Ahora vierte la nata, empieza a remover para que impregne todo lo de la sartén y deja hacerse por 5 minutos.
