Ingredientes
Receta de dorada a la sal con patatas
- Empieza encendiendo ya el horno a 200º C, para que se vaya precalentando cuando lo necesites en unos minutos.
- Ahora remoja las doradas bajo el agua del grifo, no solo para limpiarlas, sino también porque así estarán secas.
- Cubre la bandeja del horno que vayas a utilizar con sal, hasta cubrirla por completo, y pon dos doradas, que miren en direcciones opuestas. Cúbrelas con sal hasta que ya no estén visibles. Entonces pon la bandeja dentro por una hora y media más o menos.
- Mientras tanto, se pueden ir preparando el resto del plato. Pela y lava bien las patatas, para luego cortarlas en rodajas. Ponlas en las fuentes y riégalas con un chorrito de aceite, salpimentarlas si crees que lo precisan, y pon la bandeja en el horno, justo debajo de la bandeja donde estás haciendo las doradas.
- Continúa con la verdura; en una sartén vas a freír el jamón y las espinacas hasta que cojan un buen color.
- Cuando las doradas estén hechas, solo tienes que ponerlas en la bandeja de las patatas, repartir la verdura y el jamón, y tendrás listo este plato.