Ingredientes
- 2 doradas
- 1 kg. de sal gruesa por dorada
- Agua
Receta de dorada a la sal thermomix
- Lo primero es cubrir el fondo de la varoma de la thermomix con sal gruesa, intentando que quede cubierta por completo.
- Lava bien la dorada con agua y escúrrela hasta que quede bien seca, así será más fácil de preparar y la sal no se pegará a la piel. Ponla sobre la capa de sal.
- Vierte más sal sobre la dorada, hasta que quede bien cubierta. Utiliza las manos para que quede bien compacta.
- Pon la tapa de la varoma y echa un litro de agua en el vaso de la thermomix. Programa el aparato a temperatura varoma, velocidad 1 por unos 10 minutos, para que así el agua se caliente.
- Pasado ese tiempo, quita el cubilete y coloca la varoma en la thermomix. Programa a la misma temperatura, es decir varoma, a velocidad 1 pero esta vez a unos 25 – 30 minutos.
- Cuando el programa termine, no abras aún el aparato, sino que es mejor que dejes que se enfríe un poco o podrías quemarte.