Ingredientes
- 200 gr. de dorada
- 1 kg. de sal gorda
- 3 tallos de hierba de limón
- 3 patatas
- Aceite de oliva
Preparación de dorada a la sal al limón
- Primero de todo pon el horno en marcha a 180º C para que se vaya calentando.
- Pon la mitad de la sal en un cuenco y la mezclas con los tallos de hierba de limón bien picados.
- Limpia la dorada bajo el agua del grifo. Recubre la bandeja para hornos que vayas a utiliza con la mezcla de sal con el tallo de limón y colocas la dorada encima.
- Recubre la dorada con el resto d ela sal y mete al horno por unos 20 minutos más o menos.
- Mientras la dorada se hace en el horno puedes ir preparando unas patatas fritas, para lo cuál vas a tener que pelar las patatas, lavarlas bien bajo el agua del grifo y cortas como a ti más te guste para freírlas con una cantidad generosa de aceite.
- Otra opción es que las pongas en una bandeja de cristal en otra leja del horno para que se hagan al horno al mismo tiempo que la dorada a la sal.
- Saca la dorada una vez hayan pasado los 20 minutos. Utiliza una cuchara de madera para romper la capa de sal y sirve con las patatas.