Ingredientes
- 5 zanahorias
- 1 puerro
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 3 tazas de caldo de verduras
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1/2 taza de nata
- 1/4 taza de queso parmesano
- Pimienta al gusto
- Sal al gusto
Preparación de crema de zanahoria thermomix
- Para empezar a preparar la crema, lava las zanahorias, pélalas y córtalas en trozos. Lava el puerro, retira la parte verde y trocea la blanca. No importa si los pedazos de las verduras son grandes.
- Pela los dientes de ajo y la cebolla, trocea también. Coloca todas las verduras en el vaso de tu thermomix y tritura durante diez segundos a velocidad 5.
- Abre el vaso, baja los restos de las paredes con una espátula y luego vierte el aceite, el caldo de verduras, salpimienta y programa 25 minutos a 100° a velocidad 1.
- A continuación, debes esperar que la temperatura baje a la mitad y luego tritura nuevamente durante dos minutos a velocidad 8.
- Finalmente, agrega la nata y mezcla durante veinte segundos a velocidad 5. Si la ves espesa para tu gusto, agrega un poco más de caldo y programa tres minutos más, a 90° y velocidad 2.
- ¡Y voilá! Ya está lista tu crema de zanahoria thermomix. Sírvela acompañada de queso parmesano por encima y verás que rico sabor. ¡Muy buen provecho!