Receta de compota de fresas

Receta de compota de fresas

Ingredientes

  • 500 gr. de fresas
  • 60 gr. de azúcar
  • 70 ml. de agua
  • El zumo de medio limón

Preparación de la compota de fresas

  1. Lo primero que has de hacer es lavar las fresas con abundante agua y vinagre y luego retirarles la ramita que tienen en la superficie.
  2. Corta las fresas a lo largo para obtener finas rebanadas y reserva.
  3. Pon una olla con el agua y el azúcar al fuego y déjalo hasta que veas que al azúcar comienza a ponerse marrón y a convertirse en caramelo.
  4. Agrega las fresas y el zumo de limón y mezcla para integrar con los demás ingredientes. Cuece a fuego lento durante 30 minutos.
  5. Pasado el tiempo, tu compota de fresas estará lista. Puedes triturarla para obtener un resultado más homogéneo o disfrutar de los trozos de fruta mientras comes la compota, como prefieras. ¡A disfrutar!

Consejo

Ten en cuenta que cuando es de temporada la fruta está mucho más dulce así que no será necesario que eches todo el azúcar.
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