Receta de chistorras con patatas

Receta de chistorras con patatas

¬ŅA que no eres capaz de decirle que no a unas chistorras con patatas? A nosotros nos parece que es un alimento que est√° riqu√≠simo lo prepares como lo prepares, sea unas chistorras en salsa, unas chistorras al vino blanco o cualquier otra variante.

Como en Unareceta.com queremos que tengas siempre a mano recetas f√°ciles de preparar pero en llenas de sabor, hoy vamos a explicarte c√≥mo hacer unas chistorras con patatas y que te queden para chuparse los dedos. ¬ŅTe animas? Pues venga, ¬°esto es todo lo que tienes que hacer!

Ingredientes

  • 200 gr. de chistorra
  • 4 patatas
  • 4 huevos (opcional)
  • Aceite de oliva
  • Sal

Preparación de las chistorras con patatas

  1. ¬ŅPreparado para hacer unas chistorras con patatas realmente exquisitas? Pues bien, entonces no tienes m√°s que seguir los pasos que te indicamos a continuaci√≥n.
  2. En primer lugar tienes que coger cuatro patatas. Si te preguntas cu√°l es el tama√Īo que tienen que tener, piensa que es una por persona. As√≠ que una vez cortadas, deben cubrir m√°s o menos el fondo del plato. Un tama√Īo m√°s bien mediano, tirando a grande pero no demasiado, puede que sea el perfecto para este plato.
  3. Bien, pues una vez que hayas escogido las patatas, p√©lalas y l√°valas bien bajo el agua del grifo. Esc√ļrrelas y rep√°salas una por una, ya que es muy com√ļn que quede alg√ļn resto m√≠nimo de piel el pelarlas, sobre todo cuando tienen alg√ļn m√≠nimo agujerito.
  4. Cuando ya las tengas listas, c√≥rtalas como prefieras: en daditos, en rodajas peque√Īas o d√°ndole la cl√°sica forma de las patatas alargadas de toda la vida.
  5. Ve poniendo a calentar aceite de oliva abundante en una sart√©n, suficiente como para fre√≠r estas patatas y a fuego vivo. Mientras se calienta, a√Ī√°deles sal a tu gusto a las patatas.
  6. Una vez que el aceite esté bien caliente, ve friendo las patatas por tandas. Si echas muchas a la vez o están demasiado juntas, se cocerán, y no estarán tan crujientes, que es lo que queremos en esta ocasión.
  7. Mientras se van haciendo las patatas, pon un fondo de aceite de oliva en otra sartén. Caliéntalo, en esta ocasión a fuego medio, y cuando esté caliente, ve friendo las chistorras en tanto que se hacen las patatas.
  8. No subas ni bajes el fuego en principio, a menos que veas que se quedan crudas por dentro y se tuestan demasiado por fuera.
  9. Una vez que estén listas las patatas, ya tendrás hechas también las chistorras. Si quieres, también puedes freír un huevo por persona mientras haces las patatas, y ponerlos con este riquísimo plato.
  10. Pues bien, las patatas p√°salas a una fuente, forrada con papel de cocina absorbente. Ahora pon por encima las chistorras, y si lo deseas, puedes verter sobre las patatas un poco del aceite en el que las has hecho, para darles un sabor m√°s intenso.
  11. Finalmente coloca los huevos si los has preparado también.
  12. ¬°Y terminamos! ¬ŅNo se te hace la boca agua tan solo con ver estas chistorras con patatas? Pues no esperes m√°s, y corre a la mesa a tomarlas ahora que est√°n bien calentitas. ¬°Muy bien provecho!

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