Receta de chistorras al vino tinto

Receta de chistorras al vino tinto

¬ŅQuieres preparar un tapeo de los de siempre, especialmente jugoso y lleno de sabor? Entonces puedes optar por hacer estas ricas chistorras al vino tinto. Si quieres hacerlas de forma sencilla y que te queden m√°s ricas que nunca, no te pierdas el paso a paso que te proponemos a continuaci√≥n en Unareceta.com. ¬°Te van a salir exquisitas!

Y para acabar de completar tu aperitivo al m√°s puro estilo espa√Īol, acompa√Īa estas chistorras con vino con unas deliciosas patatas bravas y unos ricos caracoles en salsa¬†¬°El √©xito est√° asegurado!.

Y sin más rodeos, ¡vamos al lío! Apunta los pasos para preparar nuestras sabrosísimas chistorras al vino tinto.

Ingredientes

  • 1 pieza grande de chistorra
  • 2 vasos de vino tinto
  • 1 cucharada de az√ļcar
  • 4 patatas (opcional)
  • Aceite de oliva
  • Pimienta negra molida
  • Sal

Preparación de las chistorras al vino tinto

  1. ¬ŅYa has pensado d√≥nde vas a preparar tus chistorras al vino tinto? Puedes utilizar cualquier tipo de cazuela o una sart√©n amplia. Pero si puedes usar una cazuela de barro, sin duda esta es la mejor opci√≥n. Esta har√° que se mantenga mejor el calor del plato, y tenga un toque tradicional especialmente rico. Si tienes vitrocer√°mica, debes comprobar que esta cazuela sea apta para ella.
  2. Pues bien, una vez que hayas decidido qu√© recipiente vas a utilizar, vierte en √©l el vino tinto, y ponlo a calentar. Una vez que rompa a hervir, debes esperar a que se evapore el alcohol y reduzca el vino, de forma que empiece a espesar un poquito. En este momento a√Īade la cucharada de az√ļcar, que restar√° acidez.
  3. Mientras se va haciendo la salsa de vino, echa un fondo de aceite de oliva en una sartén aparte, y fríe la chistorra cortada en trozos hasta que esté dorada por fuera y hecha por dentro.
  4. Una vez que est√©n listas, p√°salas a la cazuela con el vino. A√Īade sal y pimienta negra molida a tu gusto, y espera unos cinco minutos, para que las chistorras tomen el gusto de la salsa de vino.
  5. Si deseas que el plato sea m√°s contundente, puedes acompa√Īarlo de unas patatas fritas, que har√°s a la vez que la salsa de vino. En este caso, cuando hagas las patatas, p√°salas a una fuente forrada con papel de cocina absorbente, para que pierdan el exceso de grasa. Coloca encima las chistorras con su sabrosa salsa de vino tinto.
  6. Ya tan solo te queda sentarte a la mesa, y deleitarte con el exquisito sabor de este plato tradicional que gusta pr√°cticamente a todos. Esperamos que te haya gustado esta receta. Y ahora, ¬°a disfrutar de tus chistorras al vino tinto!

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