Champiñones con jamón

Champiñones con jamón

Los champiñones son unos hongos deliciosos que podemos encontrar en el supermercado durante prácticamente cualquier época del año. Su sabor es delicioso y combinan con muchos alimentos pero, sin duda, una de las mejores formas de disfrutar de ellos es preparando unas champiñones con jamón. 

Este plato tan rico lo puedes acompañar con un poco de pan y, la próxima vez, si quieres combinar estos ingredientes de otra manera, puedes probar con los champiñones rellenos de jamón y queso o con las alcachofas con jamón y champiñones. ¡Te encantarán los tomes cómo los tomes! ¡Atrévete con cualquiera de las recetas de champiñones con jamón que te mostramos en Unareceta.com y disfrutarás de un plato que se prepara en poco más de media hora!

Receta de champiñones con jamón serrano

Si quieres disfrutar de un plato rico y fácil de preparar, aquí tienes la receta de champiñones con jamón serrano. ¡Te encantará!

Ingredientes para dos personas:

  • 400 gr. de champiñones frescos
  • 150 gr. de jamón serrano
  • 4 dientes de ajo
  • 2 cebollas
  • 175 ml. de vino blanco
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal

Preparación de los champiñones con jamón serrano

  1. Empieza quitándole los tallos a los champiñones y lávalos con agua hasta que te asegures de que están totalmente limpios. Los tallos no hace falta que los cortes enteros, quítales solo la punta y lamina el resto. Con los sombreros tienes que hacer lo mismo. A continuación, ponlo todo en un colador para que pierdan toda el agua.
  2. Mientras tanto, pela las cebollas. Quítales la capa de fuera y trocéalas a tu gusto pero de un tamaño más o menos igual. Pela también los dientes de ajo y lamínalos de manera que no queden ni muy finos ni muy gruesos. Corta el jamón en tiras no demasiado gruesas.
  3. Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén y, cuando esté caliente, echa el ajo y la cebolla. Sofríe estos ingredientes a fuego lento durante unos minutos removiendo con cierta frecuencia. Después, incorpora los champiñones, echa sal a tu gusto y cocínalos hasta que estén bien dorados, esto solo les llevará unos diez minutos.
  4. Vierte ahora el vino blanco, sube el fuego y espera dos minutos a que el alcohol se evapore. En ese momento ya puedes incorporar el jamón en tiras y bajar el fuego otra vez. Sigue cocinando los ingredientes unos cuatro o cinco minutos removiendo de vez en cuando.
  5. Ya puedes apagar el fuego, apartar y servir tus riquísimos champiñones con jamón serrano. Si lo deseas, lava y pica un poco de perejil fresco y espolvoréalo por encima. ¡Ya verás qué bueno! No te lo pienses más y corre a saborear tu plato.

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