Receta de champiñones con jamón y ajo

Receta de champiñones con jamón y ajo

Ingredientes

Preparación de los champiñones con jamón y ajo

  1. Si los champiñones están enteros, córtalos en láminas. A continuación enjuágalos bien, y escúrrelos cuanto puedas. Si no, pueden salpicar demasiado al entrar en contacto el agua con el aceite caliente.
  2. Pon a calentar un fondo de aceite de oliva en una sartén, a fuego medio. Mientras el aceite va alcanzando una temperatura adecuada, pela los dientes de ajo y córtalos muy pequeñitos.
  3. Una vez que el aceite esté bien caliente, incorpora los dientes de ajo ya picados y dales unas vueltas. Antes de que se doren mucho, incorpora los champiñones.
  4. Si quieres darle un sabor aún más picante al plato, echa también una guindilla.
  5. Remueve todos los ingredientes, y deja que se cocinen durante 5 minutos a fuego medio más o menos. Después incorpora el jamón en tacos, un poco de sal a tu gusto y un chorro de vino blanco.
  6. Vuelve a remover todos los ingredientes, y espera un par de minutos más. Lava el perejil, escúrrelo bien, pícalo e incorpóralo al sofrito. Dale unas vueltas al conjunto, y ya puedes apagar el fuego, apartar y servir tus champiñones con jamón y ajo cuanto antes, ¡no dejes que se enfríen!
  7. Esperamos que te haya gustado esta receta, ¡que la disfrutes!
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