¿Te gustaría sorprender a todos tus invitados con un plato realmente original y sabroso? Pues prueba a cocinar unos ricos calçots a la plancha acompañados de una deliciosa salsa romesco y ya verás como triunfarás.
Por que aunque lo más tradicional es comer los calçots a la brasa esta receta de calçots a la plancha no tiene nada que envidiar pues el resultado es de lo más sabroso.
No lo pienses más y anímate a prepararlos con el paso a paso que hemos preparado en unareceta.com.
Ingredientes
- 1 kg. de calçots
- 5 cucharadas de aceite de oliva
- 1 rama de perejil
- 1 diente de ajo
- Sal
- Pimienta
Preparación de calçots a la plancha
- Lo primero de todo es limpiar bien los calçots con agua para eliminar la tierra que puedan tener. Después les quitas la primera capa, y les cortas la cola. La mejor forma de hacerlo es cortar un tercio de la cebolleta y dejar los otros dos tercios para cocinar.
- A continuación tienes que hacer una salsa para bañar los calçots antes de pasarlos por la plancha y tengan mucho más sabor.
- Para ello echa en el vaso de la batidora el aceite de oliva, la rama de perejil, el diente de ajo, una pizca de pimienta negra y un pizca de sal. Bate la mezcla hasta formar una salsa.
- Calienta la plancha y con ayuda de un pincel pinta la superficie de los calçots con la salsa que has preparado.
- Cuando la plancha esté caliente ve haciendo las cebolletas en grupos de cinco y las planchas unos 3 minutos por cada lado, hasta que estén bien tostadas.
- Una vez tengas todas las cebolletas listas lo último que tienes que hacer es ponerlas en una bandeja grande y los calçots a la plancha están listos para comer ¡Qué aproveche!