Ingredientes
- 300 gr. de calçots.
- Aceite de oliva
- Un toque de sal
- Un toque de pimienta
- Opcionalmente, un poco de
Preparación de calçots al horno.
- Precalentamos el horno a 250º C, que de calor por arriba y por abajo.
- Ahora limpiaremos los calçots, a los cuales les cortaremos la parte más verde, que serán las hojas.
- Ya limpios, los colocamos en la bandeja del horno, pero no hace falta amontonarlos. Si no caben todos, hacerlos en varias tandas. Los cobrimos con un poco de aceite de oliva y sal.
- Los dejamos hacerse en el horno por un cuarto de hora más o menos.
- Al estar listos, los envolvemos en papel de periódico, o de aluminio, por unos 10 minutos más. De este modo se mantendrán calientes y se terminarán de hacer solos.