Receta de calabacines rellenos con verduras

Receta de calabacines rellenos con verduras

Ingredientes

Receta de calabacines rellenos con verduras

  1. Deja ya el horno en marcha a 180º C, y así lo tendrás ya listo para cuando hayas preparado los calabacines.
  2. Ahora corta los calabacines por la mitad, haz una incisión en la carne y empieza a vaciarlos con una cuchara, con mucho cuidado de no romper la piel. Esta carne vas a trocearla o bien triturarla.
  3. Sigue con el resto de la verdura: los pimientos córtalos en tiras no muy largas ni muy gruesas, los dientes de ajo en trocitos pequeños y la cebolla primero en rodajas y luego en trozos más pequeños.
  4. Toda la verdura, junto con la carne de calabacín, vas a freírla en la sartén. Remueve bien para que quede todo bien rehogado en el aceite.
  5. Cuando la cebolla empiece a coger color, salpimienta a tu gusto, remueve y baja la potencia del fuego para que se haga por unos 5 minutos más y así cojan el sabor de los condimentos.
  6. Ya listo el sofrito, rellena los calabacines utilizando una cuchara, recubre con tanta cantidad de queso rallado como quieras y mete al horno por una media hora.
  7. Una vez listo, deja enfriar un poco antes de comer.
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