Receta de cabrito al horno a la murciana

Receta de cabrito al horno a la murciana

El cabrito al horno a la murciana es una exquisita variante de este plato al que nadie se puede resistir. Sabroso, completo y fácil de preparar, esta forma de hacer el cabrito lo tiene prácticamente todo. Así que no te pierdas la receta que te proponemos  a continuación en Unareceta.com y anímate a cocinar este riquísimo plato tal como se prepara en Murcia. ¡Te va a encantar!

Te proponemos que lo acompa√Īes con unos calabacines a la plancha con jam√≥n¬†o con un poco de br√≥coli salteado con soja y arroz. Ambas opciones est√°n deliciosas y son ideales para combinar con este cabrito a la murciana. Dicho esto, ¬°vamos al l√≠o!

Ingredientes

  • 4 patas de cabrito lechal
  • 4 patatas
  • 2 tomates
  • 1 cabeza de ajos
  • 1 vaso de aceite de oliva
  • 1 vaso de vino blanco
  • 1 vaso de agua
  • 1 ramita de perejil
  • 1 pu√Īado de pi√Īones
  • Pimienta negra molida
  • Sal

Preparación del cabrito al horno a la murciana

  1. Para preparar un exquisito cabrito al horno al m√°s puro estilo de Murcia, en primer lugar debes poner a precalentar el horno. El resto de la preparaci√≥n de este plato estar√° listo enseguida, as√≠ que ve calentando el horno a una temperatura de 220¬ļC.
  2. Mientras se va calentando el horno, en primer lugar prepara las patatas. Para ello, pélalas y lávalas y, a continuación, córtalas de forma alargada.
  3. Echa un poco de sal en la bandeja del horno y coloca encima las cuatro patas de cabrito con un poco más de sal por encima y de pimienta negra molida. Pon también las patatas en la bandeja, repartidas alrededor de las patas.
  4. Lava los tomates, c√≥rtalos en trozos y rep√°rtelos tambi√©n por la bandeja del horno. Reparte tambi√©n los pi√Īones y los dientes de ajo y vierte por encima el aceite, el agua, el vino blanco y el perejil picado.
  5. Mete la bandeja en el horno, espera que pasen 40 minutos y, a continuación, sácala y dale la vuelta a las patas de cabrito. Seguramente las patatas y los tomates ya estén hechos así que ponlos en una fuente e introduce en el horno de nuevo solo las patas y deja que pasen otros 40 minutos más.
  6. Transcurrido este tiempo, tu cabrito al horno a la murciana ya estará listo. ¡Ya verás lo rico que te ha quedado! Esperamos que te haya gustado esta receta. ¡A disfrutar de tu riquísimo cabrito!

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