Bizcocho integral

Receta de bizcocho integral

Ingredientes:

• 3 zanahorias
• 4 huevos
• 3/4 taza de azúcar moreno
• 2/3 taza de aceite de girasol
• 1 cucharadita de bicarbonato
• 1 cucharada de polvo de hornear
• 1 1/2 taza de harina integral
• 1/4 taza de nueces
• Una pizca de sal

Preparación de bizcocho integral de zanahoria

1. Empieza por precalentar el horno a 180°C y por engrasar el molde que vas a utilizar con un poco de mantequilla o aceite. Cuando esté completamente cubierto, espolvorea harina, retira el exceso y reserva.
2. Luego tamiza en otro bol la harina y mezcla con el bicarbonato, el polvo de hornear y la sal. Pela después la zanahoria, lávala, rállala y reserva. Las nueces tritúralas un poco, pero no las muelas.
3. A continuación, bate los huevos junto con el azúcar en un bol grande y cuando dupliquen su tamaño, vierte el aceite y sigue batiendo por un par de minutos más.
4. Una vez que todo esté integrado, incorpora la zanahoria rallada, mezcla y luego incorpora los ingredientes secos. Bate con movimientos envolventes y para finalizar agrega las nueces troceadas.
5. Cuando tu mezcla esté homogénea, vierte en el molde, golpea suavemente contra la mesa para nivelar y botar el aire y hornea durante 40 minutos.
6. Pasado ese tiempo, introduce un cuchillo en el centro y si sale seco, ya tu bizcocho integral de zanahoria estará listo para sacarlo. Si sale húmedo, déjalo por unos minutos más.
7. Recuerda que antes de desmoldarlo, debes esperar a que se enfríe. Es una preparación muy sencilla pero deliciosa que vale la pena que prepares. ¡Muy buen provecho!