Ingredientes
- 220 gr. de harina
- 110 gr. de harina de trigo entero
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- 1 cucharadita de sal
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 250 ml. de agua
- 2 cucharaditas de sal gruesa
- 1 cucharadita de semillas de cilantro
- 1 cucharada de semillas de girasol saladas
- 2 cucharadas de semillas de sésamo
- 1 cucharadita de chía (opcional)
Preparación de galletas integrales saladas
- Antes de comenzar a preparar las galletas, enciende el horno y precaliéntalo a 180°C. Cubre una bandeja con papel vegetal y reserva.
- Después vierte en un bol la harina de trigo, la harina, la cebolla en polvo, la sal y mezcla para integrar. Agrega el aceite, mezcla con las manos y añade el agua lentamente sin dejar de amasar.
- Una vez que la mezcla ya no se pegue de tus manos, arma una bola, envuélvela con papel film y deja reposar durante diez minutos.
- Mientras esperas, mezcla en un cuenco la sal gruesa, las semillas de cilantro, las semillas de girasol, las semillas de sésamo y la chía.
- Agrega un poco de harina sobre la mesa y extiende la masa con un rodillo hasta que consigas un grosor de unos tres milímetros aproximadamente.
- Con ayuda de una brocha de cocina, pinta con agua la superficie de la masa, espolvorea con la mezcla de las semillas y corta las galletas de la forma que desees.
- Colócalas sobre el papel vegetal y hornea durante 20 minutos. Una vez que tus galletas saladas integrales estén doradas, sácalas y cuando se enfríen, ya podrás probarlas. ¡A disfrutarlas!