Ingredientes
Preparación de bizcocho integral de chocolate
- Antes de comenzar, lo primero que harás será precalentar el horno a 180°C con calor arriba y abajo.
- Luego separa las claras de las yemas y bátelas a punta de nieve con una pizca de sal. Cuando puedas hacer picos con ellas, sabrás que están listas. Reserva.
- Si no tienes harina de avena, puedes triturar los copos de avena en un procesador de alimentos. Luego toma la medida requerida y pásala por un colador, así como también la harina integral, el cacao y el polvo de hornear.
- Bate en otro bol la mantequilla a temperatura ambiente y cuando se forme una crema, incorpora el azúcar. Añade las yemas y cuando la mezcla se haya aclarado, agrega la vainilla e integra nuevamente.
- A continuación, incorpora los ingredientes secos alternándolos con la leche, la cual debe estar a temperatura ambiente. Incorpora luego las claras montadas y mezcla con movimientos envolventes con una espátula.
- Si vas a incluir las nueces en la receta, tritúralas, pásalas por un poco de harina e intégralas, así evitarás que se vayan al fondo.
- Engrasa un molde con mantequilla, cúbrelo luego con papel para hornear o espolvoréalo con harina, vierte la mezcla en el molde y hornea durante 35 minutos. Sácalo cuando esté listo y espera a que se enfríe para desmoldarlo.
- Puedes decorarlo con una cobertura de chocolate si no estás a dieta o comerlo al natural. Verás que rico y sencillo es este bizcocho integral de chocolate. ¡Es irresistible!
- Si no quieres usar mantequilla, puedes sustituirla por aceite de girasol.