Receta de aros de cebolla sin harina

Receta de aros de cebolla sin harina

Si eres celíaco y quieres organizar una pequeña reunión en casa, hay mucho aperitivos libres de gluten que puedes hacer en pocos minutos. Uno de ellos son estos aros de cebolla sin harina. ¡Ni se darán cuenta que fueron hechos con una receta especial!

Puedes combinarlos con una yuca frita o con un boniato frito crujiente. Todos son una verdadera delicia y más si los acompañas con esta rica salsa de ajo con mayonesa. ¡Pruébalos!

¿Ya te decidiste por estos aros de cebolla sin harina? Sigue entonces los pasos de Unareceta.com y empecemos ya a cocinarlos. ¡Pongámonos a ello cuanto antes!

Ingredientes

  • 2 cebollas grandes
  • 260 gr. de harina sin gluten
  • 1 cucharada de polvo de hornear sin gluten
  • 2 huevos
  • 1 taza de leche fría
  • 1 taza de harina de maíz
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • Una pizca de pimienta negra
  • Sal al gusto
  • Aceite vegetal para freír

Preparación de aros de cebolla sin harina

  1. Lo primero que vas a hacer es pelar las cebollas y cortar los aros de manera que midan aproximadamente un centímetro de ancho.
  2. Si no eres muy fanático del sabor de la cebolla cruda o poco cocida como es el caso de los aros, puedes dejarla en remojo durante diez minutos en agua fría con sal. Pasado el tiempo, escúrrelos, sécalos y reserva.
  3. Después, agrega la harina sin gluten en un bol y mézclala con el polvo de hornear y media cucharadita de sal.
  4. Casca los huevos en un bol y bátelos con unas varillas manuales. Luego vierte la leche, la pimienta negra y cuando tengas todo bien integrado, incorpora la mezcla de los ingredientes secos.
  5. Una vez que tengas una mezcla semilíquida, ya estará lista. Si necesitas agregar un poco más de leche hazlo, ya que esta mezcla no debe quedar espesa.
  6. Antes de comenzar a rebozar los aros de cebolla, coloca la harina de maíz en un plato hondo, también puedes sustituir por pan rallado sin gluten.
  7. A continuación, sumerge los aros de cebolla en la mezcla previamente hecha, de forma que queden completamente cubiertos y luego pásalos por la harina de maíz.
  8. Calienta abundante aceite en una sartén y fríe tus aros de cebolla sin harina hasta que se doren. Al sacarlos, escurre el exceso de grasa sobre un papel absorbente. ¡Qué los disfrutes!

Información extra:

  • Hay establecimientos en donde puedes comprar la mezcla de harinas sin gluten ya lista.  Usualmente contiene harina de arroz, fécula de maíz y fécula de yuca o mandioca.

¿Te ha gustado esta receta?