Ingredientes
Preparación del ajoblanco thermomix
- Para que esta receta de ajoblanco thermomix quede lo más rica posible, debemos hacernos con un trozo de pan que sea del día anterior y si es tipo rústico mucho mejor. Lo ponemos en un recipiente con agua a remojo durante rato.
- A los ajos les vamos a quitar la parte central, y los echaremos en el vaso de la thermomix junto a las almendras crudas y una pizca de sal. Ponemos durante 30 segundos a velocidad 5.
- A continuación vamos a quitarle la miga al pan, la escurrimos y la añadimos al vaso. Ponemos durante 15 segundos a velocidad 5 otra vez y veremos que ha quedado una mezcla homogénea de textura pastosa.
- Programamos la thermomix a velocidad 5, pero sin ponerle tiempo. Con el cubilete puesto, añadimos poco a poco el aceite a través de la tapa.
- Incorporamos el agua y el vinagre y programamos la thermomix a velocidad progresiva 5-10, durante 2 minutos. Retiramos el ajoblanco, y lo pasamos al frigorífico hasta que esté muy frío.
- Lo decoramos con el melón partido en trozos. Aunque la decoración es un poco al gusto es típico ponerle los trozos de melón por encima o hay quien prefiere echarle uvas. Si te gustan ambas, nada te impide combinarlas y ponerles las dos.
- ¡Y esto es todo! Ya podemos probar este delicioso ajoblanco thermomix. Recuerda que es un plato que se debe servir muy frío. ¡Buen provecho!