Agrega agua a un cazo y calienta a fuego alto. Cuando hierva incorpora los huevos y deja cocer durante 15 minutos.
Abre el bote de piña y escurre la fruta. Córtala a trozos medianos y luego incorpórala a una ensaladera.
Corta las barras de surimi en tacos. Si los huevos están listos, aclara con agua fría, pélalos y córtalos en rodajas. Agrega los huevos y el cangrejo a la ensaladera.
En un bol, mezcla la mayonesa, el ketchup, el brandy y sal al gusto. Remueve hasta tener una salsa rosada y homogénea.
Agrega el aderezo a la ensaladera y remueve con una paleta de plástico para sazonar correctamente todos los ingredientes. Luego sirve tu ensalada de cangrejo y salsa roja, ¡buen provecho!
Consejo:
Si quieres darle un toque de elegancia a este plato, prepáralo con unas gambas. Solo tienes que lavarlas, hacerlas a las planchas durante unos tres minutos e integrarlas.
También puedes ponerle un poco de lechuga que tendrás que lavar y laminar.
