Pela las patatas, l谩valas hasta quitarles toda la tierra y c贸rtalas en rodajas todas iguales. Deben tener un grosor de un dedo como mucho. Col贸calas en una fuente refractaria, a poder ser de barro, y sin solapar. 脡chales sal a tu gusto.
Lava la manzana y, sin pelarla, c贸rtala en trozos iguales. Enjuaga las ciruelas tambi茅n y c贸rtalas como la manzana. A continuaci贸n, tuesta ligeramente las almendras en una sart茅n durante cinco minutos. Ve rellenando la parte trasera del cap贸n, alternando trozos de manzana, de ciruelas y almendras.
Coloca el cap贸n sobre las patatas y ri茅galo todo con el vino blanco, a帽ade sal a tu gusto. Por otra parte, pela los dientes de ajo y ponlos sobre las patatas tambi茅n y a帽ade unas hojas de tomillo encima. Espolvorea or茅gano a tu gusto.
Pasa la bandeja al horno, previamente precalentado a 190潞C, y hornea durante 90 minutos. Transcurrido este tiempo, ya puedes apagar el horno, apartar y servir tu cap贸n al horno con ciruelas, 隆qu茅 rico! 隆Muy buen provecho!
