Receta de tronco de Navidad de turrón

Preparación de tronco de Navidad de turrón

1. Comenzarás haciendo el bizcocho: Precalienta primero el horno a 175°C con calor arriba y abajo y prepara una bandeja con papel para hornear.
2. En un bol, tamiza la harina con un colador y mézclala con la sal. Reserva.
3. Agrega los huevos en otro bol y con unas varillas eléctricas bátelos durante 10 minutos junto con el azúcar y la vainilla, hasta que logres una mezcla espesa y clara.
4. Finamente agrega la harina poco a poco e integra. Extiende bien la mezcla sobre la bandeja que has preparado y lleva al horno durante 12 minutos.
5. Cuando el bizcocho esté ligeramente dorado sácalo del horno y vuélcalo sobre un paño humedecido. Retira el papel de cocina y cuando esté tibio, enróllalo con cuidado dentro del paño para que no se rompa y reserva.
6. Para hacer el relleno, trocea el turrón y colócalo junto a la nata en una olla, lleva al fuego y remueve hasta que se integren. Cuando la crema esté lista, deja que se temple a temperatura ambiente. Reserva.
7. Mezcla en un cuenco el azúcar, el ron y el agua, extiende el bizcocho de nuevo y con una brocha de cocina humedécelo con esta mezcla ligeramente.
8. Luego cubre con el relleno, enrolla y corta los extremos. Forra la bandeja donde lo vas a servir con papel aluminio y colócalo sobre ella.
9. Para hacer la cobertura, calienta la nata a fuego lento y cuando hierva, retira del fuego y añade el chocolate hasta que se funda. Agrega la mantequilla y mezcla. Cubre el tronco con ella y decora a tu gusto cuando se haya enfriado.
10. Lleva tu tronco de Navidad de turrón al frigorífico durante un hora mínimo, antes de disfrutarlo. ¡Muy buen provecho!