Comencemos a preparar esta deliciosa salsa de arándanos para ensaladas agregando a una olla el vino espumante y el azúcar. Déjalo hervir con el fuego al máximo durante dos minutos, de esta manera se evaporará el alcohol. Remueve de vez en cuando.
Añade después los arándanos, las pasas, la sal y el zumo de limón y deja que la mezcla vuelva a hervir otros dos minutos más.
Pasado este tiempo, tapa la olla y cocina la salsa de arándanos para ensaladas durante diez minutos a fuego lento.
Apaga el fuego y deja reposar la preparación hasta que enfríe. Luego agrega la mezcla al vaso de la licuadora y procesa hasta obtener una salsa homogénea.
Vierte la salsa en un recipiente, agrega el aceite de oliva y mezcla para integrar. Ya está lista tu salsa de arándanos para ensaladas, adereza tu ensalada y disfrútala, verás lo buena que está. ¡Buen provecho!
