Por un lado vas a poner una sartén con un poquito de aceite en la cuál vas a sofreír la merluza muy bien troceada.
Por otro lado, en otra sartén, vas a sofreír la cebolla y el ajo muy bien picados. Cuando empiecen a coger color vierte la leche y remueve bien hasta que esta se caliente.
Agrega la harina y comienza a mezclar hasta hacer una especie de salsa homogénea.
Le echas los trozos de pechuga que has sofrito y remueves bien para integrar, cocinándolo todo junto por unos 10 minutos.
Corta el rabillo de los pimientos y quítales las semillas. Rellena con lo que has preparado en la sartén y los pones en una bandeja para hornos con un poco de aceite de oliva.
Hornea a 180º C durante unos 10 minutos para que tu plato esté listo, pero antes de servir déjalo reposar a temperatura ambiente unos minutos.
