Corta la piña justo por la mitad de forma horizontal y le extraes la pulpa, con mucho cuidado de que no dañes la piel, pues la base la necesitarás luego.
La pulpa la cortas y echas en el vaso de la batidora, junto con la leche desnatada. Bate y tritura hasta que se hayan unificado ambos ingredientes.
Luego, sin dejar de batir un solo momento, vas a ir vertiendo la leche de coco hasta que todos los ingredientes estén formando una mezcla única.
Tritura un poco el hielo, o lo rompes de la manera que prefieras, para ponerlo en una jarra en la cuál pones la mezcla. Deja guardada en la nevera el tiempo que necesites.
En el momento de servir, pon un poco de hielo en la base de la piña y vierte la mezcla en su interior, coloca una sombrillita con una pajita y ya tenéis listo este sabrosísimo cóctel.
