Receta de tortilla de ajos tiernos y alcachofa

Receta de tortilla de ajos tiernos y alcachofa

Si te apetece comer algo sabroso, nutritivo y muy f√°cil de preparar, esta tortilla de ajos tiernos y alcachofa es todo lo que necesitas en tu mesa. ¬ŅTe apetece? Coc√≠nala siguiendo las instrucciones que te damos en Unareceta.com y ver√°s que en cuesti√≥n de 20 minutos estar√°s degustando tu nueva comida preferida. ¬°No tiene desperdicio!

Acompa√Īa tu tortilla con un refrescante gazpacho de remolacha, un plato perfecto para sacudirte el calor del verano al tiempo que te chupas los dedos.¬†No pierdas m√°s tiempo, alista los ingredientes y vamos a preparar una tortilla de ajos tiernos y alcachofa. ¬°Hoy vas a comer mejor que nunca!

Ingredientes

  • 8 huevos
  • 1 bote peque√Īo de corazones de alcachofas
  • 250 gr. de ajos tiernos
  • Aceite de oliva
  • Sal

Preparación de tortilla de ajos tiernos y alcachofa

  1. Lo primero ser√° pelar los ajos y cortarlos finamente. Luego, abre el bote de corazones de alcachofas y acl√°ralos con abundante agua para eliminar el exceso de vinagre que puedan tener.
  2. Seca los corazones de alcachofa con papel absorbente y luego trocéalos en trozos medianos.
  3. Agrega un poco de aceite de oliva a una sartén y cuando esté caliente sofríe los ajos a fuego medio hasta que doren.
  4. Mientras tanto, bate los huevos en un recipiente hasta mezclar correctamente las yemas y las claras. Luego incorpora la alcachofa y sal al gusto. Mezcla bien.
  5. Cuando los ajos est√©n dorados, a√Īade la mezcla de huevos y alcachofas a la sart√©n. Tapa la preparaci√≥n y deja cocer a fuego medio durante seis minutos.
  6. Pasado el tiempo, voltea la tortilla, tapa la sartén y deja cocer tres minutos más a fuego lento.
  7. Coloca la tortilla de ajos tiernos y alcachofa en una bandeja, corta en porciones y sirve inmediatamente. ¬°Buen apetito!

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