Primero de todo vas a poner la harina, bien tamizada, en un bol y le haces un hueco para que puedas verter la harina y remover bien para integrarla.
Ahora ve vertiendo agua fría, cosa de un litro o así, mientras remueves hasta obtener una crema.
Ahora, con sumos cuidado, vas a rodear cada langostino con las piezas de verdura y las bañas este esté preparado que has hecho.
Fríe cada pieza en una sartén con mucho aceite para que queden bien dorados.
Todo esto lo acompañas con una salsa agridulce al lado para bañar la tempura cuando la vayas a comer.
Si quieres usarla casera, entonces reduce en fuego un buen chorro de vinagre con salsa de soja, vinagre y azúcar. Remueve bien y luego deja enfríar para que la salsa coja cuerpo.
