Lava las setas y esc煤rrelas bien. Termina de secarlas con un trapo de cocina o papel absorbente y, una vez hecho esto, ve rellenando cada seta con un poco de jam贸n serrano a tacos y otro poco de queso parmesano. Tienes que intentar que ni el queso ni el jam贸n sobresalgan por los lados de las setas.
Bate ahora el huevo en un plato y coloca en otro plato la harina. Pon a calentar un poco de aceite de oliva en una sart茅n a fuego medio.
Una vez que el aceite est茅 bien caliente, comienza a rebozar las setas pas谩ndolas primero por la harina y despu茅s por el huevo. Fr铆elas por tandas colocando una cantidad adecuada en la sart茅n para que no se solapen unas con otras.
Cuando veas que las setas est谩n doradas por fuera, estar谩n listas tambi茅n por dentro. Ap谩rtalas de la sart茅n cuanto antes para que no se tuesten demasiado. P谩salas a una fuente o un plato forrado con papel de cocina absorbente, as铆 soltar谩n el aceite que les sobre y estar谩n m谩s crujientes y sabrosas.
A帽谩deles un poco de sal y pimienta negra molida, 隆y esto es todo! Sirve tus setas con jam贸n y queso enseguida para tomarlas antes de que se enfr铆en. Esperamos que te haya gustado esta receta, 隆muy buen provecho!
Consejos y recomendaciones
En聽Unareceta.com聽hemos utilizado champi帽ones en esta ocasi贸n pero este plato en realidad se puede preparar con cualquier tipo de setas. 隆Atr茅vete con otras!
