Receta de salsa tártara sin pepinillos

Receta de salsa tártara sin pepinillos

25m 4

Ingredientes

  • 2 cucharadas de alcaparras
  • 1 cebolla pequeña
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharada de perejil
  • 1 taza de mayonesa
  • 1 cucharada de mostaza Dijon
  • 1/4 taza de vinagre o zumo de medio limón
  • Sal
  • Pimienta negra

Preparación de salsa tártara sin pepinillos

  1. Comencemos a preparar esta salsa tártara sin pepinillos pelando y lavando la cebolla y el diente de ajo. Luego, córtalos en cuadritos muy pequeños y reserva.
  2. Pica las alcaparras y el perejil en trozos pequeños y reserva junto con la cebolla y el diente de ajo.
  3. En un recipiente, incorpora la mayonesa y la mostaza y bate con la ayuda de un batidor manual hasta que la mezcla esté cremosa y homogénea.
  4. Luego, incorpora al bol de la mayonesa y la mostaza el vinagre o el zumo de limpin y sal y pimienta al gusto. Mezcla hasta integrar los ingredientes.
  5. Por último, añade a la preparación las alcaparras, la cebolla el ajo y el perejil e integra hasta obtener la consistencia ideal. Para que el sabor de la salsa tártara se concentre, te aconsejamos guardar durante media hora en la nevera.
  6. Pasado este tiempo saca la salsa tártara sin pepinillos del refrigerador, rectifica la sal y si te llegara a parecer que le falta un poco más de algún ingrediente, como alcaparras o mostaza, incorpóralo a la mezcla y remueve.
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