Lava bien los tomates bajo el agua del grifo y quítales la piel. Córtalos por la mitad, y procura quitarles todas las semillas. A continuación debes picarlos en trozos pequeños.
Pela los ajos, y ponlos en el vaso de la thermomix. Quita la piel a la cebolla también, y córtala en 4 trozos. Cuando tengas listas las verduras, programa a velocidad 4 durante 5 segundos.
Baja los restos de las paredes del vaso, y añade el aceite de oliva. Para sofreír la cebolla y el ajo con el aceite, programa durante 8 minutos, a velocidad 1 y temperatura Varoma.
Cuando termine el programa, añade el tomate, un poquito de sal, el azúcar, orégano y 1 ramita de albahaca. Ya puedes volver a programar, esta vez durante 32 minutos, a velocidad 2 y 100º de temperatura.
Pasado este tiempo, ya puedes probar la esta salsa de tomate para ver si está a tu gusto, o si la tienes que rectificar de sal por ejemplo.
¡Y nada más! Ya puedes saborear esta rica salsa de tomate thermomix con el plato que más te apetezca ¡Qué aproveche!
