Receta de salsa de tomate para mejillones

Receta de salsa de tomate para mejillones

No hay salsa más sencilla y sabrosa que esta salsa de tomate para mejillones preparada de forma natural y casera.

Y es que la gastronomía española nos brinda la oportunidad de preparar un montón de recetas de salsas con las que acompañar nuestros platos preferidos, ya sea un suculento solomillo, un plato de marisco, o un rico pescado como el rape. Esta salsa de tomate especial para acompañar los mejillones se sirve caliente y tiene un toque picante que combina perfectamente con este marisco.

Sigue el paso a paso que hemos preparado en unareceta.com y ¡disfruta de tu plato de mejillones como nunca!

Ingredientes

Preparación de la salsa de tomate para mejillones

  1. Empezamos rallando los 4 tomates con un rallador para extraer todo su jugo. También podemos utilizar una lata de tomate triturado natural si lo deseamos. Reservamos.
  2. Pelamos los dientes de ajo y los cortamos en láminas finas. La cebolla la pelamos, la lavamos y cortamos en daditos pequeños. Lavamos también el pimiento y lo cortamos en daditos pequeños. Por último, cortamos la guindilla en varios trozos no muy pequeños y le quitamos las semillas.
  3. Ponemos una cacerola en el fuego con un poco de aceite de oliva. Cuando el aceite esté caliente añadimos en primer lugar el ajo, lo pochamos a fuego medio durante un minuto aproximadamente.
  4. A continuación añadimos la cebolla y el pimiento verde con una pizca de sal y la dejamos cocinar hasta que la cebolla esté transparente y con un tono dorado (unos 6-7 minutos). Vamos removiendo de vez en cuando.
  5. Cuando la cebolla y el pimiento estén pochados, añadimos la guindilla troceada y el tomate triturado con una cucharada de azúcar. Removemos bien y añadimos el vaso de vino blanco.
  6. Subimos un poco el fuego durante un par de minutos y después dejamos cocinar la salsa a fuego medio durante unos 10 minutos.
  7. Pasados los 10 minutos nuestra salsa habrá espesado. Le quitamos los trozos de guidilla si lo deseamos y ya estará lista para cubrir los mejillones. ¡Esperamos que te haya gustado!

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