Rape al horno

Receta de rape al horno fácil

Si quieres elaborar un rape al horno fácil porque no tienes mucho tiempo para cocinar y quieres sorprender a tus invitados, esta es la forma de cocinarlo para que se chupen los dedos y no te lleve demasiado tiempo en la cocina:

Ingredientes:

• 2 colas de rape limpias
• 4 patatas medianas
• 1 cebolla grande
• 5 dientes de ajo
• 1 cayena
• Perejil picado
• Sal
• 1 vasito de vino blanco
• 1 vaso de caldo de pescado
• Aceite de oliva virgen

Preparación de rape al horno fácil

1. Corta las patatas a rodajas y la cebolla en juliana. Póchalas en una sartén con un chorrito de aceite y una pizca de sal.
2. Después coloca las patatas y la cebolla en el fondo de la fuente formando una base para poner encima las colas de rape.
3. Sala las colas de rape, saltéalas un minuto por cada lado en una sartén y después colócalas encima de las verduras.
4. Rocía el pescado con el vaso de caldo y hornéalo unos 15 minutos a 180 grados.
5. Mientras tanto pica los ajos en láminas y sofríelos con una cayena. Añade el vasito de vino blanco y cuando el alcohol se haya evaporado, apaga el fuego y reserva.
6. Cuando el rape esté listo, emplatamos y añadimos el sofrito de ajos encima. Espolvorea una pizca de perejil picado para darle color al plato.
7. Acompaña el rape al horno fácil con un gazpacho de remolacha y sorprende a tus invitados.