Receta de pesto sin queso

Receta de pesto sin queso

Para aquellas personas que sufran de intolerancia a la lactosa no solo tiene porque decantarse por el pesto vegano también pueden hacer un riquísimo pesto sin queso.

Ingredientes

  • 75 gr. de almendras
  • 1 manojo de albahaca
  • 1 cucharada de zumo de limón
  • 6 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 diete de ajo
  • Sal

Preparación de pesto sin queso

  1. Separa las hojas de albahaca del tallo y las lavas bien bajo el agua del grifo, para después secarlas. Si lo deseas, puedes machacarlas hasta hacerlas polvillo y que así sea más sencillo para mezclar.
  2. Pon las almendras, peladas, en el vaso de la batidora y trituras hasta que tenga una consistencia fina.
  3. Agrega la albahaca y el zumo de limón. Vas a ir triturando mientras añades el aceite de oliva poco a poco, sin dejar de batir, para obtener como resultado una salsa suave.
  4. Pela el diente de ajo y lo agregas, para triturarlo todo junto, con un poco de sal para que termine de darle sabor a la salsa pesto sin queso.

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