Receta de paletilla de cordero al horno a la miel

Receta de paletilla de cordero al horno a la miel

Ingredientes

  • 1 paletilla de cordero de 2 kg. aproximadamente
  • Miel
  • 4 patatas
  • 2 hojas de laurel
  • 200 ml. de vino blanco
  • 200 ml. de agua
  • Tomillo
  • Aceite de oliva
  • Pimienta negra molida
  • Sal

Preparación de la paletilla de cordero al horno a la miel

  1. Lava bien la carne de la paletilla y hazle unos cortes superficiales. Pon a precalentar el horno a 200¬ļC, con calor por arriba y por abajo. Engrasa la bandeja del horno con un poco de aceite.
  2. Mientras esperas a que se caliente el horno, pela las patatas, l√°valas bien y c√≥rtalas en rodajas de unos dos cent√≠metros de ancho y rep√°rtelas por la bandeja del horno. √Čchales por encima un poco de aceite de oliva y sal y coloca encima la paletilla.
  3. Riega la paletilla con el vino blanco y el agua, y salpim√©ntala a tu gusto por las dos partes. Baja la temperatura del horno a 190¬ļC e introduce la bandeja en √©l. Hornea la paletilla unos 45 minutos aproximadamente con la cara interior mirando para arriba.
  4. Una vez transcurrido este tiempo, unta la carne con la miel y aseg√ļrate de que cubres toda la paletilla por ambos lados. Despu√©s, p√°sala de nuevo al horno d√°ndole la vuelta. Espera otros 45 minutos.
  5. Cuando ya esté lista, apártala, corta en trozos el cordero y ya puedes servirlo bien calentito. Ya solo te queda comprobar por ti mismo lo riquísima que está esta paletilla de cordero al horno a la miel, ¡muy buen provecho!
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