Ingredientes
Preparación de la paletilla de cordero al horno a la miel
- Lava bien la carne de la paletilla y hazle unos cortes superficiales. Pon a precalentar el horno a 200ºC, con calor por arriba y por abajo. Engrasa la bandeja del horno con un poco de aceite.
- Mientras esperas a que se caliente el horno, pela las patatas, lávalas bien y córtalas en rodajas de unos dos centímetros de ancho y repártelas por la bandeja del horno. Échales por encima un poco de aceite de oliva y sal y coloca encima la paletilla.
- Riega la paletilla con el vino blanco y el agua, y salpiméntala a tu gusto por las dos partes. Baja la temperatura del horno a 190ºC e introduce la bandeja en él. Hornea la paletilla unos 45 minutos aproximadamente con la cara interior mirando para arriba.
- Una vez transcurrido este tiempo, unta la carne con la miel y asegúrate de que cubres toda la paletilla por ambos lados. Después, pásala de nuevo al horno dándole la vuelta. Espera otros 45 minutos.
- Cuando ya esté lista, apártala, corta en trozos el cordero y ya puedes servirlo bien calentito. Ya solo te queda comprobar por ti mismo lo riquísima que está esta paletilla de cordero al horno a la miel, ¡muy buen provecho!