Receta de musaka con verduras

Receta de musaka con verduras

La musaka con verduras es una de las recetas vegetarianas más sabrosas y ricas que puedes preparar.

Ingredientes

Para la capa superior:

Receta de musaka con verduras.

  1. Lo primero es lavar bien las berenjenas. Luego la cortamos en rodajas que no sean demasiado finas. Si el calabacín es muy grande, cortarlo por la mitad antes de pelarlo y luego lavarlo bien, para cortarlo también en rodajas. Los pimientos los cortaremos en tiras que no sean demasiado gruesas, a lo largo, mientras que la cebolla y el ajo lo picamos en trozos muy pequeños.
  2. Ponemos ya el horno en marcha a 220º C.
  3. Cogemos la fuente para hornos que vayamos a usar, la engrasamos con aceite, y repartirnos bien la verdura. Cubrimos con un buen chorrito de aceite y al horno por una media hora.
  4. Al sacarla, tened mucho cuidado de no queremos, sacamos la mitad de la verdura y el resto la dejamos en el fondo, removiéndolas para repartirlas bien. Cubrimos todas estas con la salsa de tomate triturado.
  5. Y por encima de estos tomates echamos el resto de la verdura.
  6. Ahora batimos los huevos en un bol, luego le incorporamos el queso feta y el yogur. Volvemos a batirlo hasta lograr una mezcla homogénea que vertemos sobre la verdura.
  7. Y de nuevo al horno, bajando la potencia a 200º C, por tres cuartos de hora.

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