Preparación de los mejillones a la marinera en thermomix
Empieza limpiando los mejillones, para ello deberás eliminar con la ayuda de un cuchillo los pelos que se encuentran en el lateral. Lo correcto es tirar de los pelos hacia el lado más estrecho de la abertura del mejillón, así conseguirás que todos salgan de un solo tirón.
Después de retirar la barba, lava los mejillones con abundante agua del grifo y escurre en un colador.
Seguimos preparando los ingredientes de la receta: Pela, lava y corta la cebolla en dados muy pequeños. Haz lo mismo con los dientes de ajo, el perejil y el tomate.
Ahora sí, ¡empezamos! Coloca dentro del vaso de la thermomix 50 gr de aceite de oliva y calienta durante 3 minutos a temperatura varoma, velocidad 1.
Luego agrega la cebolla y sofríe durante 5 minutos a temperatura varoma y velocidad 1. Después vas a incorporar el vino blanco, los tomates, el ajo, la salsa de tomate y sal al gusto.
Tritura durante 30 segundos a velocidad 5 o hasta obtener un puré.
Luego coloca el varoma en posición, introduce los mejillones y programa durante 15 minutos a temperatura varoma velocidad 1.
Pasado el tiempo podrás sacar y servir tus mejillones a la marinera en thermomix, ¡buen provecho!
