Receta de libritos de seitán

Receta de libritos de seitán

Uno de los sustitutos de la proteína animal más versátiles que hay es el seitán. Puedes comprarlo ya listo o también hacerlo en casa. Con él se pueden preparar muchísimas comidas aptas para vegetarianos y veganos como por ejemplo estos libritos de seitán que ya te vamos a explicar cómo se hacen.

Y si después de probarlo te quedas con ganas de más, te recomendamos que cuando puedas te atrevas con una hamburguesa de seitán. Acompáñala con un buen plato de patatas fritas al horno que también combinan de maravilla con los libritos de seitán. ¡Ya lo verás!

Así que sigue los pasos de Unareceta.com y comienza ya a cocinarlos.

Ingredientes

  • Un paquete de seitán
  • 12 lonchas de queso vegano
  • 1/3 taza de harina
  • 3/4 taza de agua
  • 1 1/2 taza de pan rallado
  • 1/2 taza de perejil picado
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • Pimienta negra recién molida
  • Sal al gusto
  • Aceite vegetal para freír

Preparación de libritos de seitán

  1. Para preparar estos libritos lo primero que vas a hacer es cortar el seitán en lonchas de aproximadamente dos mm. de grosor.
  2. Después vas a armar una suerte de sándwiches con dos lonchas de seitán y las vas a rellenar con el queso de manera que este no sobresalga.
  3. A continuación, disuelve la harina en el agua de manera que quede una masa semilíquida y vas a pasar todos los libritos por ella.
  4. Si comes huevo, puedes sustituir la mezcla anterior por huevo batido y añadirle una pizca de sal.
  5. Agrega una buena cantidad de aceite vegetal en un sartén y cuando se caliente, fríe los libritos a fuego medio. Una vez dorados, sácalos y escúrrelos sobre un papel absorbente.
  6. Prepárate a disfrutar tus libritos de seitán mientras que estén calientes y acompáñalos con una rica salsa de ajo o de tomate. ¡Que los disfrutes!

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