Ingredientes
- 1 kg. de langostinos
- 3 o 4 dientes de ajo
- 1 rama grande de perejil
- ½ limón
- 1 chorro de aceite de oliva, mejor si es oliva virgen
Preparación de los langostinos al horno con limón
- Como los langostinos y la salsa se preparan muy rápido, lo primero que vamos a hacer es poner a precalentar el horno a 180 grados, retirando previamente la bandeja. Ponemos el calor arriba y abajo.
- En tanto se calienta el horno, empezamos a preparar los langostinos. Lo primero que tenemos que hacer es lavarlos bien bajo el agua del grifo y frotarlos con las manos (tenemos que hacerlo con cuidado para que no se partan).
- Después los escurrimos cuanto podamos y los apartamos.
- Ahora vamos a comenzar a preparar la salsa que les pondremos por encima: En el vaso de la batidora vamos a echar los ajos pelados y partidos, el perejil picado, un chorrito de aceite, una pizca de sal y el zumo de medio limón.
- Batimos hasta que quede todo bien integrado y tengamos una salsa suave.
- Ponemos un poco de aceite sobre la bandeja del horno y colocamos los langostinos sobre ella. Los rocíamos por encima la mitad de la salsa que acabamos de preparar.
- Metemos al horno a 180ºC y dejamos hasta que se doren por un lado, lo cual puede tardar unos 5 minutos aproximadamente.
- Les damos la vuelta, les echamos el resto de la salsa y dejamos hornear hasta que se doren también por este otro lado.
- ¡Y ya hemos terminado! ¿Has visto qué fácil es preparar unos ricos langostinos al horno con limón? Si los tomas muy calentitos, es como mejor sabrán, así que ya sabes, ¡no dejes que se enfríen! ¡Seguro que te van a encantar!